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2019-09

バイトさん誕生パーティ

『コラソン コラソン』店主です 


『ランタンルージュ』も店主です


なぜか当店のバイトさんは9~10月生まれに集中している

なので、昨日は

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『バイトさん 誕生パーティ』


今回はコース料理

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これはコースの一部『ハンバーグ』
(ハンバーグ大好き女子がいたので)



最後はhaberuさんにお願いしておいた

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『バースディケーキ』



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実はオーナーではありません



美女軍団なのに素顔を出せないのが残念

IMG_8782 - コピー

みんな、これからもよろしくお願いいたします
(越谷の有名青年実業家は体調不良の為、急遽欠席となりました)



越谷の小さなバルはこちら

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『corazon corazon』 ホームページ 

埼玉県越谷市弥生町7番3号越谷サンゴールドハイツ1-C

※corazon corazonは火・日曜日はお休みです



『corazon corazon』の姉妹店はこちら

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『Lanterne Rouge』のホームページ

埼玉県越谷市越ケ谷1-16-21Yビル102


Lanterne Rougeでは調理&ホールスタッフを募集しております

corazon corazonでも同時に大募集

自薦他薦は問いませんので、興味のある方は是非ご連絡ください






   
今日もバタバタです
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帰って来た Lanterne Rouge 特製 スープカレー

『コラソン コラソン』店主です 


『ランタンルージュ』も店主です


写真 2 (18)

仕込中 


マジで半年ぶりとなりました

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『Lanterne Rouge 特製 スープカレー』



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具沢山なのでつまみながらお酒が飲めますよ
(今回も野菜を素揚げしています)



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今回もカボチャがドーン 



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チキンもうま~



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カブも揚げてるから甘くて美味しいよー


本日も数量限定なので、お早めにどうぞ

そして今夜は『オリジナル・コラソン』の日

corazon corazonはお休みなので、僕はLanterne Rouge勤務です

お時間のある方は、ぜひLanterne Rougeへ!



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Lanterne Rougeでは調理&ホールスタッフを募集しております

corazon corazonでも同時に大募集

自薦他薦は問いませんので、興味のある方は是非ご連絡ください






   
新たに謎の男現る

4種のチーズとマッシュポテトのミートグラタン Returns

『コラソン コラソン』店主です 


『ランタンルージュ』も店主です


気が付いたら、またまた五か月ぶりになりました

昨日から

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『4種のチーズとマッシュポテトのミートグラタン』



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とろ〜りチーズとマッシュポテトの下には濃厚ミートソースが隠れています



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実は、ミートソースには挽肉だけじゃなくお肉の塊もごろごろ入ってるんですよ


赤ワインと一緒に是非

あっ、バケットにのせて食べても美味しいですよ

今夜も数量限定なので、お早めにどうぞ


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corazon corazonでも同時に大募集

自薦他薦は問いませんので、興味のある方は是非ご連絡ください






   
『ゲス・ブーム』は封印することに決めました

2019年10月 営業のお知らせ

『コラソン コラソン』店主です 


『ランタンルージュ』も店主です



2019年10月のLanterne Rougeのお休みです

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がお休みになります
(corazon corazonはと日曜日と準備が間に合わない日はお休みです)



9/21(日)貸切営業予定

9/22(火)営業→9/21(月)は振替でお休みする予定です


そして今夜corazon corazonへ来店を予定されている方は、早めにご連絡ください

corazon corazonはいつもの通りフードは少な目なので、Lanterne Rougeでお腹を満たしてからいらしてください



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Lanterne Rougeでは調理&ホールスタッフを募集しております

corazon corazonでも同時に大募集

自薦他薦は問いませんので、興味のある方は是非ご連絡ください






   
なぜか今週は『自爆』する人が続いています

山口旅行 其の四 (松陰神社~藍場川)

『コラソン コラソン』店主です 


『ランタンルージュ』も店主です


山口旅行の続きです


東光寺を出て次に向かったのは『松陰神社』

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ここ入口

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『学びの道』

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『松陰神社』
(吉田松陰を祭神とする神社)

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『松下村塾』



松陰神社はサッと見て

次は萩市内で僕が一番行きたかったところへ

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藍場川周辺をてくてく歩いてきました


僕は街の中にせせらぎがあるところが好きで、静岡県の三島市の『源兵衛川』を歩くのも大好きです

この日は暑くて汗ダラダラ、歩きながらビールが飲みたくなりました



夕食は、ホテルで

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『長州ブランド牛食べ比べ』が入ったコース


食後は温泉を満喫して、旅はまだまだ続きます


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明日の9/27(金)のcorazon corazonは早い時間は予約優先です

秋鮭とシーフードのトマトグラタン

『コラソン コラソン』店主です 


『ランタンルージュ』も店主です


まだまだ暑い日が続いていますが、季節は秋に向かっています

Lanterne Rougeでは

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『秋鮭とシーフードのトマトグラタン』



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ふっくらとした秋鮭以外にエビやホタテ、タコも入った贅沢なトマトグラタンです



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トマトの酸味がサッパリとして食べ飽きないです


辛口シェリーやスパークリングワインと一緒に是非どうぞ

本日も数量限定なので、お早めにどうぞ


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昨夜も衝撃的な事実が発覚

和のあかり×百段階段2019

『コラソン コラソン』店主です 


『ランタンルージュ』も店主です


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『和のあかり×百段階段2019』に行って来ました
(9/1に終了しています)



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まだ夏だったので、浴衣の女性が撮影してました


写真が多いのでザ~ッといきます

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地元・越谷の方が出展されていました

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上から見た『百段階段』


一昨年見に行った時より少し作品は少な目でしたが、とても楽しめました

『ねぶた』『長崎ランタンフェスティバル』『和傘の美』『竹あかり』等、どれもとてもステキでした

また次回も行きたいアートイルミネーションです


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※corazon corazon & Lanterne Rougeは本日9/24(火)はお休みです


Lanterne Rougeでは調理&ホールスタッフを募集しております

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今日もお出かけ

桃と生ハムのカルパッチョ (It's nealy finished)

『コラソン コラソン』店主です 



『ランタンルージュ』も店主です


昨日はちょっと衝撃的な話を聞きました

動揺しています


そしてLanterne Rougeでは

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そろそろ『桃と生ハムのカルパッチョ』が終わりそうです
(警報が出ています)


最後にもう一回食べておきたい方

まだ食べていない方

みなさん、数量限定なのでお早めにどうぞ



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幸せそうなカップルを見ると心が和む

しらすと玉子のアヒージョ (神風の吹いた夜)

『コラソン コラソン』店主です 


『ランタンルージュ』も店主です


昨日はcorazon corazonに「神風」が吹きました

現場検証をしたいので、関係者の方は今夜Lanterne Rougeへ集合してください


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グツグツ


先日からちょっと変わった『限定アヒージョ』

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『しらすと玉子のアヒージョ』


ごはんのお供でお馴染みの具材をアヒージョにしてみました

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もちろん、バケットにのせてもバッチリです
(最後はいつものアレもできちゃう)


ちびちびつまみながら、シェリー酒や日本酒、白ワインを飲むのも良いかも

本日も数量限定なので、お早めにどうぞ

そして今夜は日曜なので「オリジナル・コラソン」の日

みなさんのお越しをお待ちしております



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昨日は死んでもいいと思っているはず

山口旅行 其の三 (萩市内観光 東光寺)

『コラソン コラソン』店主です 


『ランタンルージュ』も店主です


山口旅行の続きです


須佐ホルンフェルスから萩市内へ入り

ホテルにチェックインして車を置いて徒歩で市内観光に出ました


先ずは嫁さんの行きたがっていた『東光寺』へ
(時間ギリギリ間に合いました)

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総門

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三門

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大雄宝殿

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500余基の石灯籠が立ち並んでいる毛利家墓所

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降り出した雨で、とてもキレイに見えます

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開パンと呼ばれる木魚の原型 デカい!

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毛利家一族の眠る東光寺


そして、旅はまだまだ続きます


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昨日はLanterne Rougeにたくさんのご来店ありがとうございましたそして、お待たせしてしまったお客様、申し訳ございませんでした

サイコロベーコンとキノコの粒マスタード煮5

『コラソン コラソン』店主です 



『ランタンルージュ』も店主です



五ヶ月振りの登場になりました

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『サイコロベーコンとキノコの粒マスタード煮』



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ベーコンとキノコを酸味とスパイシーさを効かせて煮ています



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ビールやスパークリングワインにピッタリ!
(そして、とろ~りチーズもたまらない)


本日も数量限定なので、お早めにどうぞ



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昨日は珍しくランタンがゲスな夜でした

海老のビスク

『コラソン コラソン』店主です 


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昨日から

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『Lanterne Rouge特製 海老のビスク』 
(濃厚な海老のスープを生クリームで優しく仕上げています)



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人気のスープなので、毎回「あっ!」という間になくなります



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海老の出汁がたっぷりの濃厚スープにバケットを浸して食べると美味しいですよ


本日も数量限定なので、お早目にどうぞ


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昨日はいろいろと話ができて楽しい夜でした

続・たこ飯

『コラソン コラソン』店主です 



『ランタンルージュ』も店主です


アルバイトが行方不明です

見かけたらおしえてください

「給料だけください」って連絡だけありそうですけど

遅刻してきたので、二時間しか店にいなかった

連絡くるかなー


先日は予想通り『たこ飯』完売

本日、追加いたします

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『たこ飯』
(Lanterne Rougeのみ)



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いつもは『角煮おでん』の煮汁を使って作りますが、今回は『風呂吹き大根の肉そぼろあんかけ』の煮汁を使って作ります


『たこ飯』は毎回争奪戦

本日も数量限定なので、お早めにどうぞ


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※corazon corazonは火・日曜日はお休みです



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今夜のバイトは来るかな~

日本酒 (2019年 8月編)

『コラソン コラソン』店主です 



『ランタンルージュ』も店主です


『Lanterne Rouge』&『corazon corazon』では

日本酒を

基本、一日に『限定 一種類』ずつ 

お出ししております
(店内のメニューには載っていなくて、店主の個人のfacebookで情報が見れます)



そして

2019年8月に登場したお酒たちはこちら…

夏の雪 大山 辛口 夏にごり

『夏の雪 大山 辛口 夏にごり』

不動 純米吟醸 夏吟醸

『不動 純米吟醸 夏吟醸』

雪の茅舎 純米吟醸 山田穂

『雪の茅舎 純米吟醸 山田穂』

仙禽 かぶとむし

『仙禽 かぶとむし』

九郎左衛門 雅山流 薄濁 純米吟醸 生詰

『九郎左衛門 雅山流 薄濁 純米吟醸 生詰』

水芭蕉 純米大吟醸 おりがらみ 生貯蔵 夏酒

『水芭蕉 純米大吟醸 おりがらみ 生貯蔵 夏酒』

ride rich 濃醇純米生原酒

『ride? rich 濃醇純米生原酒』

まんさくの花 純米吟醸 一度火入れ原酒 愛亀ラベル

『まんさくの花 純米吟醸 一度火入れ原酒 愛亀ラベル』

川鶴 本醸造 讃岐クラウディ

『川鶴 本醸造 讃岐クラウディ』

春鹿 純米超辛口 中取り

『春鹿 純米超辛口 中取り』

寒菊 オーシャン99

『寒菊 オーシャン99』

駒泉 特別純米酒 にごり 生貯蔵酒

『駒泉 特別純米酒 にごり 生貯蔵酒』

十四代 吟撰

『十四代 吟撰』

59Takachiyo 純米吟醸無調整生原酒 愛山×一本〆

『59Takachiyo 純米吟醸無調整生原酒 愛山×一本〆』



2019年8月もいい感じで日本酒が出てくれました

『みなさん、ありがとうございました』



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※corazon corazon & Lanterne Rougeは本日9/17(火)はお休みです


Lanterne Rougeは12月の宴会の予約が始まっています

『あー、シマッタ』なんて事のないようにお早めにお願いいたします



Lanterne Rougeでは調理&ホールスタッフを募集しております

corazon corazonでも同時に大募集

自薦他薦は問いませんので、興味のある方は是非ご連絡ください






   
既読ついたけど、バイトから連絡無く行方不明

たこ飯は突然に

『コラソン コラソン』店主です 



『ランタンルージュ』も店主です


突然ですが

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『たこ飯』やります
(Lanterne Rougeのみ)


※いつもは『角煮おでん』の煮汁を使って作りますが、今回は『風呂吹き大根の肉そぼろあんかけ』の煮汁を使って作ります


『たこ飯』は毎回争奪戦

本日も数量限定なので、お早めにどうぞ



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Lanterne Rougeは12月の宴会の予約が始まっています

『あー、シマッタ』なんて事のないようにお早めにお願いいたします



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自薦他薦は問いませんので、興味のある方は是非ご連絡ください






   
昨日は女子が多い夜でした

帰って来た いぶりがっこのディップ (酒盗添え)

『コラソン コラソン』店主です 



『ランタンルージュ』も店主です



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『いぶりがっこのディップ (酒盗添え)』
(こちらはLanterna Rougeのみの提供です)



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いぶりがっこにクリームチーズはよくある組み合わせでとても美味しいです



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当店ではこれに色々加えて、濃厚でいぶりがっこの食感も楽しいディップクリームにしました♪
(更に相性の良い酒盗も添えてある~)



そして

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昨日みんながたくさん食べた『秋刀魚のオイルサーディン』追加いたします



これは日本酒が止まらない〜

本日も数量限定なので、お早めにどうぞ


今夜は日曜日なので『オリジナル・コラソン』の日

夫婦二人でLanterne Rougeでフルタイム勤務です

今日は『あの男』来ないのかな~



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『あー、シマッタ』なんて事のないようにお早めにお願いいたします



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『この人、感じ悪い』ってみんなに思わせるのはスゴイし、自分が気が付かないのもスゴイ

帰って来た 秋刀魚のオイルサーディン

『コラソン コラソン』店主です 



『ランタンルージュ』も店主です


今シーズンは『鰯のオイルサーディン』が準レギュラーとしてよく頑張ってくれました

そして秋は

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『秋刀魚のオイルサーディン』
(こちらはLanterne Rougeのみの提供です)



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旨味がギュッと閉じ込められてます


お皿に残ったオイルにバケットをつけて食べても美味しいですよ

日本酒にもバッチリ合います

本日も数量限定なので、お早めにどうぞ


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Lanterne Rougeは12月の宴会の予約が始まっています

遅くなると小上がりの予約は難しくなるので、お早めにお願いいたします



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昨日は入れなかった方、ゴメンナサイ

広島お好み焼き ソニア

『コラソン コラソン』店主です 



『ランタンルージュ』も店主です



この日は午前中「日本酒の試飲会」

ランチを食べながら、ワインを飲んで

午後は「ワインの試飲会」というハードな日だったので、夜まで耐えられる気がしていませんでした

がっ!?

夜も元気だったので、新橋でお好み焼きを食べに行きました


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広島お好み焼き『ソニア』さん



さすがに午前中から飲んでいたので、アルコールはちょっと控えめに

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『黒ホッピー』



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名前をチェックしていませんでしたがたぶん『紅生姜焼き』
(紅生姜好きとしてはサイコ―)


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たしか『ホルモン』
(これも美味しい)



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『ねぎ焼き』
(こちらもまた美味)



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最後は『ソニア焼き』
(これもウマウマっ)


アルコールでお腹いっぱいなのに食べれるんだから

とにかく、何を食べても美味しいのです

接客もとても感じが良くて、また行きたい

後で調べたら、スゴイ人気店で予約が取りづらいようです

僕らはオープン前にお店の前で待っていたら、入れてもらえました

うーん、ラッキーな夜



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昨日はゲスで優しい夜でした

話題の「あの男」も絶賛 ベーコン・エッググラタン part2

『コラソン コラソン』店主です 



『ランタンルージュ』も店主です



昨日から「あの越谷の某有名青年実業家(ランタンルージュでアルバイトもしている)」が大好きな限定メニューが約三ヶ月振りに登場

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『ベーコン・エッググラタン』



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濃厚ホワイトソースにコクのあるデミグラスソース 、その上に半熟卵とチーズが乗って・・・・・・



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またまた玉子がトロ~リ



「越谷の某有名青年実業家(ランタンルージュでアルバイトもしている)」もコメントしています

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これは『間違いない…』



本日も数量限定なので、お早めにどうぞ



越谷の小さなバルはこちら

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『corazon corazon』 ホームページ 

埼玉県越谷市弥生町7番3号越谷サンゴールドハイツ1-C

※corazon corazonは火・日曜日はお休みです



『corazon corazon』の姉妹店はこちら

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『Lanterne Rouge』のホームページ

埼玉県越谷市越ケ谷1-16-21Yビル102


Lanterne Rougeでは調理&ホールスタッフを募集しております

corazon corazonでも同時に大募集

自薦他薦は問いませんので、興味のある方は是非ご連絡ください






   
毎日カミナリで困る

豚から part2

『コラソン コラソン』店主です 



『ランタンルージュ』も店主です


先日からLanterne Rougeに登場してます

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『豚から』



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柔らかくてジューシーでビールがすすみすぎて困っちゃうやつです



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小さくコロコロに作ってあるから食べやすくなってます
(マヨネーズを添えますのでお好みでつけながらどーぞ)


本日も数量限定なので、お早めにどうぞ



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昨日は無事帰れました

うなぎ割烹 高橋屋 ~ 雅楽の湯

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先週は夏の疲れを癒しに「東武動物公園」へ

でも「動物園」ではなく

二年半ぶりに

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『うなぎ割烹 高橋屋』さんへ



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お昼からビールを飲みながら



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『うなぎの天婦羅』をいただいて



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白ワインをいただきながら



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『うな重御膳』
(うな重・きも汁・香の物・デザート)


二年半前の投稿を見たら、当時『うな重御膳』は2100円だったのにはびっくりした


高橋屋さんを出て、今回はバスを使わずに徒歩で移動

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『雅楽の湯 (うたのゆ)』


温泉に入って、昼寝してのんびり過ごしました

8月は忙しかったので、嫁さんもバテバテ

これで復活してくれればいいのですが



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※corazon corazon & Lanterne Rougeは本日9/10(火)はお休みです


Lanterne Rougeでは調理&ホールスタッフを募集しております

corazon corazonでも同時に大募集

自薦他薦は問いませんので、興味のある方は是非ご連絡ください






   
最近corazon corazonは新規の若い女の子が来るようになった

山口旅行 其の二 (須佐ホルンフェルス)

『コラソン コラソン』店主です 


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台風15号の影響で交通機関がマヒしていますが、みなさんお仕事に行けたのでしょうか?

僕はまだ家にいるので、お店には行っていません

Lanterne Rougeのショーウインドウは雨漏りする時があるので、少し心配です



そして、山口旅行の続きです


念願の「いか刺し」を食べ終え、次の目的地に移動です
(欲を言えば、いか刺し食べながら日本酒飲みたかったなー)

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海岸まで来ましたよ



ここは

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『須佐ホルンフェルス』



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北長門国定公園の海岸沿いにそびえるストライプの断層です



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実はこんなにデカくて『縞模様が美しい!』
(断層に同化してますが、小さく写っているのが僕です)



上からは

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高くて怖いので、これより前に行けない…
(はっきり言って、福井の東尋坊より怖い)



なので

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嫁さん撮影



そして旅はまだまだ続きます



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昨日みたいな日にご来店ありがとうございました

9/8(日)営業のお知らせ

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台風15号が関東に来そうなんですが

営業時間中は大丈夫みたいなので、Lanterne Rougeのみ営業しようかと思います

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お客さん、いなかったら早々に帰ります



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誰も来ない気がする

風呂吹き大根の肉そぼろあんかけ 再登場

『コラソン コラソン』店主です


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春の初登場時、とても好評だった「あのメニュー」が再登場

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『風呂吹き大根の肉そぼろあんかけ』
(昨日、完売だったので本日追加します)



コトコト、コトコト煮込んでいた厚切り大根

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お箸で切れるほどしみしみの大根に甘辛いそぼろあんを とろりとかけました




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日本酒はもちろん、中辛口のシェリー酒にも合いそうです


残ったそぼろあんをご飯にかけたい方は、お気軽にお声掛け下さい

本日も数量限定なので、お早めにどうぞ

今夜も一周年で振る舞い酒あります 
(Lanterne Rougeは混雑時はお出しできないことがあります)



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病んでる

祝・一周年 (Lanterne Rouge)

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明日9/7(土)はLanterne Rougeが一周年となります

各界の著名人の方からお祝いのお言葉を頂いております

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みなさん、ありがとうございます


Lanterne Rougeは、なんとか一年持ち堪えました

これもお客さんと家族の支えがあってこそです

これからもみなさんに

『美味しくて、楽しい』

と言って頂けるよう、引き続き

『頑張ります!』


日曜日~月曜日にかけて台風の影響で天気が悪くなりそうなので、本日よりLanterne Rouge & corazon corazonで振る舞い酒を準備しております

お時間のある方は、是非お立ち寄りください

※Lanterne Rougeは混雑している場合はお出しできない場合があります



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自薦他薦は問いませんので、興味のある方は是非ご連絡ください






   
先日の『corazon corazon futuring えりっち』にご来店頂いた皆様、ありがとうございました

9/5(木)お休みのお知らせ

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今月は定休日の火曜日が4日しかないので、以前ご連絡しましたが本日9/5(木)お休みいたします

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8月頑張ったので、疲れました


今日もゆっくり休めず、試飲会がWであります

ヘロヘロかもしれませんが、また明日お会いしましょう



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予定では明日からLanterne Rougeは一周年 

corazon corazon futuring えりっち

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今夜は

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『corazon corazon futuring えりっち』


「えりっち」とは誰?

えりっちはLanterne Rougeに入ってくれているアルバイトの女性です

何を言いたいかというと

corazon corazonのカウンターに約一年振りに女性が立つという事です



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この中に『えりっち』がいる!?


久しぶりに女性とカウンターに立つので、僕もちょっと緊張します

今夜は天気も微妙なので、ヒマな夜かもしれません

お時間あり余ってる方は是非!



そのうち

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『corazon corazon futuring だんごちゃん』もやるよ



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昨日は『鰻』食って『焼肉』食ったら体脂肪がすげー増えててビックリした

頂いてばかりで恐縮です (2019年8月編)

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2019年8月も、たくさんのお土産や差し入れをいただきました~

今回もたくさんありすぎるので、一つ一つの解説なしでザ~ッといきます

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今回も越谷の有名な『haberu』さんのケーキから日本酒、お菓子や自家製角煮(プロ仕様)まで

何でもありで

遅くなりましたが


ホントに

『みなさん、ありがとうございました』



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昨日はなぜか満席

山口旅行 其の一 (田吾作)

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今年の夏休みは山口へ二泊三日の旅行でした
(一部島根県)



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羽田空港から



小さな空港

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初の『萩・石見空港』


レンタカーを借りて近くの益田市へ
※ここは島根県


猛烈に「イカ」が食べたかったので、お昼は予約をしていた

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人気店『田吾作』さんへ


玄関を入って階段を降りると

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ドーンと生け簀があります



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僕は『いか丼定食』



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嫁さんは『海鮮丼』



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いか丼アップ

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海鮮丼アップ


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美味しいそうです



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『いか刺し』もお願いしました
(捌いたばかりで、まだピクピクしてました)


美味しいランチを頂いてお腹も満足

次の目的地へ向かいます

旅はまだ始まったばかり



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明後日は初登場

Lanterne Rouge特製 オニオングラタンスープ

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まだまだ暑いですが、セブンイレブンが「おでん」の販売を始めたので

Lanterna Rougeでも「あったかメニュー」の登場です

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『Lanterne Rouge特製 オニオングラタンスープ』



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たっぷりの玉ねぎをじ〜っくり炒めました



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何とも言えないバケットの食感がたまらない
(このスープも隠れファンが多いですよ)


こちらはLanterne Rougeのみの提供となっております

本日も数量限定なので、お早めにどうぞ

今夜はcorazon corazonはお休みなので、Lanterne Rougeは『オリジナル・コラソン』の二人で立ってます

おヒマな方は是非どーぞ!



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二人の愛の共同生活が始まれば楽しそう

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プロフィール

コラソンコラソン店主と料理作ってる私

Author:コラソンコラソン店主と料理作ってる私
「いつかはバルを開きたいな~」なんて思いながら食べ歩いていたら本当にバルをOPENしちゃいました☆
現在は2店舗目「ランタンルージュ」を同じ越谷駅東口の徒歩4分の場所にOPEN!
「コラソンコラソン」も元気に営業中!遊びに来てくださいね~♪

corazon corazon情報

店舗住所:埼玉県越谷市弥生町7番3号越谷サンゴールドハイツ1-C お問い合わせ&ご予約はこちらまで ☎080-7004-9865

corazon corazon地図

Lanterne Rouge情報

店舗住所:埼玉県越谷市越ケ谷1-16-21Yビル102 お問い合わせ&ご予約はこちらまで ☎080-9899-3943

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